蕎麦湯の効能

こんにちは、寿ゞ㐂総本店です。

皆さんはお蕎麦を食べ終えたあと、「蕎麦湯」を楽しまれていますか？

実はこの蕎麦湯、単なる締めの一杯ではなく、体に嬉しい効能がたくさん詰まっているんです。

蕎麦を茹でたときに出るこの白濁したお湯には、蕎麦本来の栄養素が溶け出しています。代表的なのは「ルチン」という成分。これは血管を丈夫にし、高血圧予防や冷え性改善に効果があるとされています。また、ビタミンB群や食物繊維も含まれており、疲労回復や整腸作用も期待できます。

当店では、蕎麦湯もお蕎麦の一部と捉え、温かいお蕎麦をお召し上がりの際にもご提供しております。そばつゆに少しずつ注いで味の変化を楽しむのもよし、そのまま飲んで蕎麦の風味を味わうのもおすすめです。お蕎麦とともに、ぜひ蕎麦湯の魅力もご堪能ください。

次回ご来店の際は、ぜひ蕎麦湯もゆっくり味わってみてくださいね。